Palenque (fabrica)

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Ofrezco visitas a fabricas de producción de mezcal cercanas a la ciudad de Oaxaca, son dos poblaciones y en cada ruta existe la posibilidad de visitar sitios turísticos o de interés para ustedes. - - Santiago Matatlan En esta población están concentradas una gran cantidad de fabricas donde se producen marcas de mezcal con calidad de exportación, aquí el tipo de producción del mezcal es de manera "artesanal". La visita se desarrolla en dos fabricas de donde recorreremos sus instalaciones viendo el proceso de cocción, machacado con Tahona (piedra circular jalada por animales) fermentación y destilación en alambiques de cobre; visitaremos un campo de agave y probaran algunos de los mezcales que se producen en esos sitios. * Sitios de interés. Teotitlan del valle, Tapetes de lana con tintes naturales, también se realizan velas artesanales. San Marcos Tlapazola, objetos decorativos y de uso general en barro rojo. Tlacolula de Matamoros tianguis o mercado, uno de los mas grandes de los valles centrales, lleno de colorido, la tradicional barbacoa de borrego o chivo es el plato principal los domingos. Otros sitios: Mitla, Yagul, Hierve el agua, Cuevas pre-historicas. - - Santa Catarina Minas En esta población la producción de mezcal es de forma "Ancestral", se hace una visita en una fabrica que produce "mezcal campesino" donde el recorrido inicia en su vivero, tendremos información del desarrollo de la planta desde la semilla hasta el momento del corte, se recorren sus instalaciones observando los procesos de cocimiento, machacado (con martillos de madera) fermentación y destilación (en ollas de barro) terminando el recorrido con una degustacion de los mezcales ahí producidos. *Sitios de interés San Bartolo Coyotepec -Barro negro Ocotlán de Morelos -Mercado San Martín Tilcajete -Alebrijes Santo Tomas Jalietza - Textil se recomienda iniciar a las 8:00 o 9:00 am para reservar la fecha enviar mensaje via whatsapp al numero +9511364099 o al correo leonmezcal@gmail.com indicando su nombre, numero de personas, la fecha seleccionada para esta experiencia, hora de inicio y la ubicación o nombre del sitio donde se hospedan. Si tienen actividades durante la tarde o hora de regreso a la ciudad, les agradeceré me lo hagan saber. El costo por persona de esta experiencia (mínimo dos personas) incluye: transporte ida y vuelta desde el sitio de hospedaje, acceso a los sitios a visitar, degustaciones, mis servicios y un alimento (desayuno o comida)

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